Aroma cimeta je prosto neodoljiva, ali ova biljka ima još fantastičnih, čak i lekovitih svojstava.
Zanimljivosti o cimetu
U kuvarima iz 19. veka postojao je izraz “mrvica začina”, koji je podrazumevao četiri dodatka jelima bez kojih se nije mogla zamisliti prava kuhinja: cimet, karanfilić, biber i muskatni orašćić. Ne znamo za ostale, ali cimetu do dana današnjeg nije opala popularnost.
Drvo cimeta; Foto: Guliver/Thinkstock
Ovo zimzeleno drvo sa cilindričnim stablom u prirodi dostiže 10-20 metara visine, dok kultivisani primerci narastu tri metra. Grane su glatke, tamnosivkaste boje, a listovi simetrični ili naizmenično raspoređeni, na kratkoj peteljci, ovalni su, pri dnu zaobljeni, a na vrhu špicasti. Mali beli cvetovi formiraju grozdove na krajevima stabljika. Plod je tamna, okrugla bobica sa zelenkastom pulpom.
Uzgajanje i branje cimeta
Najbolji cimet dolazi iz Šri Lanke, ali se uzgaja i u drugim tropskim zemljama. Bere se cele godine: seku se grane starosti od tri godine i sa njih se uzdužno ljušti kora, koja se uvija u rolnice i ostavlja da se osuši na suncu.
Svojstva i upotreba cimeta
Cimet je odličan za varenje, sprečava grčeve, ima antiseptička i tonička svojstva, i poboljšava raspoloženje. Retko se koristi samostalno – obično se meša sa drugim aromatičnim biljkama. Dodaje se u zimske napitke radi prevencije respiratornih infekcija, a malo je poznato i da je odličan afrodizijak.
Više saveta potražite u magazinu Bašta i vrt
STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net