Kardamom je jedno od najboljih sredstava za suzbijanje zadaha: nakon svakog obroka sažvaćite osušeni plod biljke koji je prepun esencijalnih ulja čiji će miris trenutno osvežiti vaš dah
Zajedno sa šafranom i vanilom spada u “kraljevski trio” najskupljih zacina na svetu, a jelima daje specifican, pikantan ukus i jedinstvenu aromu. Uz to, ima i brojna lekovita svojstva
Višegodišnja žbunasta biljka iz porodice umbira poreklom je iz jugoistocne Azije i u svom staništu dostiže preko tri metra visine. Ima velike, raskošne kopljaste listove, lepe tamnozelene boje, izme u kojih izbijaju kratke cvetne drške na cijem se vrhu od januara do maja pojavljuju ljubicasti ili zelenkastobeli cvetovi. Plod kardamoma je kapsula sa desetak semenki ljutkastog ukusa od kojih se dobija skupoceni zacin.
Uzgajanje
Indija je najveci svetski proizvo ac kardamoma, koji se u toj zemlji gaji vec 3.000 godina. U hladnijim regijama biljka uspeva samo u saksiji, gde ne naraste više od pola metra, ali je vrlo bujna i dekorativna. Ukoliko mu se obezbede povoljni uslovi, pre svega dovoljno svetlosti, redovno, umereno zalivanje i toplo i vlažno okruženje, kardamom može procvetati, pa cak i dati ploda.
Reč FITOTERAPEUTA
Naučno je potvrđeno da kardamom, zbog visokog sadržaja antioksidanasa i mangana, pomaže telu da se oslobodi štetnih materija i uklanja slobodne radikale sprečavajući tako nastanak brojnih, čak i najtežih oboljenja. Savetuje se konzumiranje čaja koji je poznat i po tome što ubrzava metabolizam, sagoreva višak masti i pomaže u oslobađanju od suvišnih kilograma.
…
Ostatak sadržaja potražite u štamšanom izdanju ili preuzmite kompletna digialna izdanja putem online servisa Novinarnica.net