Bašta i vrt
  • Novi broj
  • Cveće
    • Cveće

      Hortenzija – ukras celog leta

      May 12, 2020

      Cveće

      Forzicija najavljuje proleće

      March 11, 2020

      Cveće

      Cinerarija – vesela gošća sa Tenerifa

      March 11, 2020

      Cveće

      Afelandra – pozdrav iz Brazila

      March 11, 2020

      Cveće

      ORHIDEJE TOKOM ZIME

      January 9, 2020

  • Bašta&Terasa
  • Povrtnjak
  • Travnjak&Vrt
  • UMETNOST&bašte

Bašta i vrt

  • Novi broj
  • Cveće
    • Cveće

      Hortenzija – ukras celog leta

      May 12, 2020

      Cveće

      Forzicija najavljuje proleće

      March 11, 2020

      Cveće

      Cinerarija – vesela gošća sa Tenerifa

      March 11, 2020

      Cveće

      Afelandra – pozdrav iz Brazila

      March 11, 2020

      Cveće

      ORHIDEJE TOKOM ZIME

      January 9, 2020

  • Bašta&Terasa
  • Povrtnjak
  • Travnjak&Vrt
  • UMETNOST&bašte
Bašta&Terasa

Sve što niste znali o beloj brezi

Mesnata zeljasta biljka, veoma rasprostranjena na našim prostorima, ima bezbroj svojstava, a upotrebljava se i u kulinarstvu.

Bela breza

Bela breza je listopadno drvo kratkog veka, koje može da dostigne i 30 metara visine, s belom korom “pocepanom” na vertikalne trake, koje se nekad uvrću ostavljajući u donjem delu starijeg drveća naborane linije tamnosive boje. Mlade grane su meke, ponekad savijene, smeđe, s malim svetlim porama, dok su listovi trouglastog ili blago romboidnog oblika sa zašiljenim vrhovima i nazubljenim ivicama, s lica tamnozeleni, a s naličja svetliji i posuti kvržicama i dlačicama. Cvetovi, koji se formiraju od aprila do maja, grupisani su u kompaktne grozdove cilindričnog oblika, koji kako se otvaraju, rastu u dužinu. Plodovi su orašice koje imaju dva tanka krilca.

Gde raste
Raste u vlažnim šumama, u podnožjima planina, na nadmorskoj visini od 500 do 2.000 metara.

Šta se bere
U proleće se beru izdanci, lišće i kora mladih grana. Sok se dobija zarezivanjem kore ili grana starih nekoliko godina – cedi se i sakuplja se sve dok izlazi bistra tečnost.

SAZNAJTE I… Kako se gaji cimet

Lekovita svojstva
Beloj brezi se pripisuju diuretička svojstva, a u fitoterapiji se još primenjuje za stimulisanje probave, ublažavanje reumatskih tegoba i snižavanje visokog nivoa holesterola.

Kako se koristi u kuhinji

Listovi i izdanci koriste se za pripremu čajeva. Listovi, izdanci i kora upotrebljavaju se za aromatizovanje pića i likera.

Sok, koja je slatkast i izaziva fermentaciju, koristi se u pripremanju vina, sirćeta i sokova, ali i kao zaslađivač. U nekim nordijskim zemljama sok se destiliše i dobija se alkoholno piće slično votki; u drugim regijama iz tako dobijene tečnosti priprema se piće pod nazivom brezino pivo.

Više saveta potražite u magazinu Bašta i vrt 

STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net

Sve što niste znali o beloj brezi was last modified: May 25th, 2018 by Aleksandra Dudvarski
bela breza
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
previous post
Kad mačka “povileni”
next post
Kako se gaji kim

P0gledajte i ovo

Vreme je za OREZIVANJE

Ugostite ptice u svojoj bašti

Lovor: Miris antičkih vremena

KOROV: Napast na travnjak

Kalendar cvetanja: Dom i terasa cele godine...

PRIRODNI KAMEN KAO NEIZOSTAVNI ELEMENT UREĐENJA PROSTORA


Potražite na kioscima

Novo na portalu!

  • PRIRODNI KAMEN KAO NEIZOSTAVNI ELEMENT UREĐENJA PROSTORA

  • Prelistavamo novi broj: Moja lepa bašta #30

  • Novi broj časopisa Moja Bašta

U trendu!

  • SUNCOKRET – neodoljivi patuljci

  • Amarilis veličanstveni

  • KALANHOJA – kraljica skromnosti

  • Prirodni SAVEZNICI VAŠE KOŽE

  • SOBNE BILJKE – zdrave i lepe cele zime

@2018 - Color Media International. All Right Reserved.


Back To Top